25 / 08 / 2008 20h30
Eclosion de la bactérie Listeria monocytogenes - Mise à jour
OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 25 août 2008) - L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec les autorités sanitaires provinciales et locales du Québec, de l'Ontario, de la Saskatchewan et de la Colombie-Britannique, ainsi qu'avec Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) pour enquêter sur l'augmentation du nombre de cas de listériose ayant la même empreinte génétique (souche).
Jusqu'à maintenant, 26 cas de listériose de la souche responsable de l'éclosion ont été confirmés. De ces 26 cas, 12 ont entraîné un décès associé à la listériose de la souche responsable de l'éclosion (11 en Ontario et un en Colombie-Britannique). On a établi, pour six de ces décès, signalés en Ontario, que la listériose était une cause sous-jacente du décès ou une cause qui y a contribué. Le rôle que la listériose pourrait avoir joué dans les autres cas de décès fait toujours l'objet d'une enquête. Il est important de noter que ces chiffres indiquent le nombre de décès qui sont survenus au cours des dernières semaines.
En outre, 29 cas présumés de listériose font l'objet d'une enquête, qui vise à déterminer s'ils sont liés à la souche de listériose responsable de l'éclosion. Il est important de noter qu'un diagnostic de listériose a été posé dans tous les cas présumés. Cependant, nous ne pouvons déterminer si ces cas sont directement liés à la souche responsable de l'éclosion que par des analyses de laboratoire (empreinte génétique).
L'ASPC prévoit que le nombre de cas présumés et confirmés de listériose augmentera à mesure que l'enquête progressera. L'Agence continue de recevoir des échantillons de ses partenaires provinciaux, territoriaux et fédéraux. En outre, la période d'incubation de la listéria est longue. Par conséquent, de nouveaux cas de listériose de la souche responsable de l'éclosion continueront d'être signalés au cours des prochains jours et des prochaines semaines.
Le risque que pose la bactérie listeria est faible pour la plupart des gens. Les personnes en bonne santé qui sont exposées à la listeria sont rarement affectées par la bactérie. Cependant, certaines personnes courent un risque plus grand d'être atteintes de listériose : les enfants en bas âge, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Les personnes appartenant à ces groupes à risque qui pourraient avoir consommé des produits contaminés et qui ont des symptômes comme des maux de tête sévères, des raideurs de la nuque, des nausées et des vomissements devraient consulter leur fournisseur de soins de santé.
Nous recommandons aux personnes à risque de prendre des mesures de précaution lorsqu'elles préparent des aliments. Ainsi, elles devraient éviter les produits faisant l'objet d'un rappel, ainsi que le lait cru et non pasteurisé et les produits laitiers qui en contiennent. Elles devraient également laver soigneusement les légumes crus avant de les manger.
